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前些日子趁著農曆過年前跟馬修去吃了一頓超級大餐
這對我來說真的是超級大餐,算是彌補我沒有尾牙的遺憾吧
侯布雄裡的東西真的是很好吃,不過價格實在是好貴
進到裡面,錢噴出去心都在淌血>""""""<
但...看在它很好吃的份上,也就欣然接受
反正一年最多也只負擔的起一次這種超級大餐呀!



偷偷說,其實在跟馬修來侯布雄吃飯前,我自己有偷偷先來一次
那次是馬修大表姐請客的,吃的很開心,讓我很難忘
後來被馬修知道,馬修就一直唸說他都沒有吃到
所以我們就藉由這次機會一圓馬修貪吃夢,我順便也飽餐一頓XDDD



侯布雄法式餐廳(L'ATELIER de Joël Robuchon)位於貴婦百貨的五樓
他們在貴婦百貨的三樓也有一家同系列的下午茶餐廳
聽說也還不錯,只是價格一樣是貴貴貴(噗)
希望之後能夠有機會去吃吃看~
電梯門在五樓一大開就看到黑紅色調的低調奢華裝潢
給人一種很時尚又很有品味的感覺
我覺得花這種大錢吃飯不僅是吃東西好不好吃,享受氣氛也很重要
不過你們也不要想說我這樣子說就覺得我很注重品味什麼鬼的
NONONO,我個人也是很愛吃攤子髒髒的美食!!




吧台區的座位似乎是精華區
在這裡可以清楚看到廚師高超的料理技巧
就像是吃日本料理坐在吧台位置可以看到師傅切功的道理
他們料理時都像在做藝術品般,好有視覺享受
下次如果有機會(可能沒有>""""""<),我也想坐在吧台區感受一下




我們的位置剛好就在吧台區前方
我是背對吧台,所以沒有眼福看到廚師們的料理技術......
當晚是一般日,客人並沒有坐滿
大約坐了5成左右,算是還不賴(畢竟它這麼貴呀!!!)




『深耕日本及亞洲多年,得到史上最多顆米其林星星殊榮的世紀名廚 Joël Robuchon
   特地指派門下得意義藉弟子 Angelo Agliano 擔任台灣區行政主廚,
   以頂級法式料理帶著些許義式風情,不僅嚴選各地進口食材,更運用創新手法將當地食材巧妙變化
   讓每種材料都散發最獨有單純的味道,同時兼顧美感而不失原味,讓人感受極盡奢華的味覺體驗。』
除了有頂級的法式料理美食外,侯布雄還有另外一大特色:豐富的酒藏
『L’ATELIER de Joël Robuchon餐廳不可或缺的便是擁有20,000多瓶的藏酒
   光酒單就有五、六百款之數,更將開啟全台最受矚目的餐酒飲食文化
   不同的創意料理搭配繽紛無限的美酒,亦將揭開美食饗宴的序幕。』
看了這麼多介紹,不覺得超級厲害嗎?
我光是看到這些簡介,就會莫名其妙有衝動想要嘗試看看耶




侯布雄現在晚餐只有單點&精選套餐
我第一次吃的其實比較划算,是組合式套餐
好像是從2,280~6,666的價位
不過那個已經沒有了,晚餐變得很貴
精選套餐只有2,880跟8千多的,我看到整個眼睛都要掉下來....
這價位實在是很想在心中吶喊:讓我死吧(噗)
最後我跟馬修是用單點的方式來點餐,價格貴到我不敢說(有興趣可以留言問我)
晚餐的價位實在是太高了,我比較建議大家來吃午間套餐
最便宜的1,280就可以吃到主菜、甜點、餐後飲料
我把菜單價格的網頁給妳們,有興趣的可以自己點進去看
侯布雄經典菜單




一開始就會送上餐前麵包-法國麵包籃
這麵包是吃原味的,因此他們並不會附上佐醬或奶油
直接吃就可以吃到麵包的原味,很不錯
不過真的是滿大一籃,我跟馬修都沒有吃完




其中我很愛這些迷你的小麵包,好可愛
吃起來也很好吃
我跟馬修都不太愛吃太有嚼勁的硬麵包的說...
(但是在湯裡&沙拉裡的硬麵包我很愛XD)




開胃小點-地瓜泥葡萄柚慕絲
這真的是小點,小小一杯,感覺像在喝shot
慕絲綿密的口感滿特別的
酸酸甜甜的,真的是有開胃到





我的前菜-尼斯沙拉拌檸檬油醋
這道...我覺得普普
其實我本來要點龍蝦沙拉的
但馬修不能龍蝦,我只好打消念頭
可是!!!!
當我們的前菜一來,我馬上後悔
馬修也有點前菜,我的龍蝦沙拉根本就可以自己吃呀(怒)
笨蛋馬修笨蛋馬修,服務生大力跟我推薦龍蝦沙拉的說.....




馬修的前菜是超好吃的-嫩煎鵝肝佐波特酒醬及焦化水果
我跟馬修都超愛吃鵝肝,所以一看到鵝肝就直接點下去
我一直慫恿馬修之後研究所到法國去交換
其中一個理由就是-可以一直一直吃鵝肝XDDDD




肥滋滋的鵝肝,入口及化
我的天阿,世界上怎麼會有這麼好吃的東西?
吃一口就覺得都要飛上天了說>///////<
他們家的鵝肝雖然肥美,卻不會膩
我很怕吃到肥死然後又很膩死的鵝肝
現在看到照片,我的口水不自覺的一直分泌出來耶,可惡!!




湯的部份,我點了經典的南瓜湯
基本上這南瓜湯就是南瓜湯,我覺得好喝但不到驚艷
帶點慕絲感的口感倒是還不賴




馬修點的湯-帕瑪森清湯(應該沒記錯)
馬修說還滿好喝的,是比較濃密口感的湯
不過我喝了一口發現,我還是愛我的南瓜湯XDD





雖然他們家的東西看起來都小小的
但老實說份量都很夠
因為我跟馬修喝完湯,都覺得有種7分飽的感覺
基本上我建議大家可以一起合點一道前菜,一道湯品
主菜一個人各一個,這樣子的份量應該會比較適當



主菜的部份,我點了-清酒醃漬味噌深海黑圓鱈
這主菜超級好吃的!!
我喜歡帶點甜甜感的醬汁
吃起來爽口又不會膩
圓鱈很軟很綿,連馬修也很喜歡這套主菜呢




一份中有兩塊,份量其實滿足夠的喔
算是滿有特色的一套菜
我還滿推薦女生們可以嘗試這道菜




馬修的主菜是-嫩煎百里香羔羊
這道我也也超級推薦,也太嫩太好吃>////////<
馬修咬下去的瞬間,表情超經典
就是那種很驚訝又很幸福的表情,我都覺得他可以去主持美食節目了XDD




一份共有四隻,份量對男生來說也很足夠
這道實在是好吃到爆炸,我沒有吃過這麼嫩這麼軟的羊肉耶!!!
害我默默覺得它比牛排好吃
好啦,這一份那麼貴,果然是有他的道理




侯布雄的主菜都會附上招牌熱門配菜-馬鈴薯泥
他們家的馬鈴薯泥真的是我吃過最好吃的,比我自己做的還好吃
非常綿密又滑順,一口接著一口,完全停不下來
天阿,我對這馬鈴薯泥整個念念不忘耶(驚)
目前我還沒有聽過有人去吃侯布雄,不愛這馬鈴薯泥的




這是甜點中的小甜點
事情是這樣的,餐後我跟馬修合點了一份甜點
但不知道為什麼,甜點前還會有一個小甜點
不過我的心思早就在我點的甜點上,也沒多注意這個小甜點
如果沒記錯,好像有冰淇淋,甜甜的,忘記了啦(好不認真喔我)




晶晶~
這就是我們點的-咖啡慕絲珍珠糖球
珍珠糖球是到侯布雄必吃的經典菜色之一喔
它的造型超特別,好大一顆珍珠
剛端來時,整個盤子因為底下有乾冰而在冒煙,有種雲霧飄渺的fu
說真的,一開始我完全不知道那顆珍珠球要怎麼吃





原來是要把珍珠糖球敲開!!
敲開後,裡面包的是咖啡慕絲冰淇淋
咖啡慕絲單吃有點小苦,但搭配著敲破的糖衣吃,超好吃
這道甜點實在是太酷了,兼具味覺&視覺享受
我發現法國料理似乎都這樣,不僅吃下去愉悅,吃之前的觀感也很開心




吃完甜點,這是點主餐都會附贈的餐後小甜點&飲料
如果大家預算沒有那麼多,其實也可以不用點甜點
只是...珍珠糖球我滿推薦大家試試看的




馬卡龍好好吃>///////<
美人兒們千萬不要像我第一次吃馬卡龍一樣那麼笨,一口就把整顆塞進去
保證甜死妳們(現在想想,我以前好蠢)
馬卡龍就是要一小口一小口的吃,一邊搭配茶或咖啡
我搭配的是伯爵紅茶,超對味的
我有點忘記他們家的馬卡龍是什麼口味
只記得非常好吃,那口味比我在法國吃到的五顏六色馬卡龍好吃XDD





最後...就放張閃照閃妳們一下
這天晚間就用非常放肆的一餐來結束
我覺得...他們家的份量其實是滿足夠的
男生去吃也不用擔心,馬修就吃的超飽
預算不多的,就建議去吃午間套餐,划算很多喔!!
侯布雄我覺得是會想要再去吃一次的高檔餐廳
只是...不知道我的下一次是什麼時候XDDD








1.
我把餐廳資訊給妳們,這樣就不用再去搜尋哩
L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳
營業時間:午餐11:30-15:00/Last Order 14:30
                  晚餐18:00-22:30/Last Order 22:00
訂位電話:02-8729-2628
地址:台北市信義區松仁路28號
侯布雄官方網站



2.
時間過好快,眼看著過年就要結束了
這幾天也稍微比較沒有過年氣氛了說...
下個禮拜一大家都要恢復上班了吧?
那大家有沒有好好出去遊玩啊?
嗚嗚,我都沒有,笨蛋馬修要到下禮拜二才會放假

既然這樣...那我就來報告我最近幾天過年奮鬥的戰績吧(哈)
前一兩天我超強,連贏
所以今年過年我贏了一千多耶(驚)
不過贏了之後我有買東西請大家吃啦
呼~好開心好開心
剛過年就連續贏錢,感覺今年一定會很順利又很棒的>/////////<
那...有奮鬥得美人兒們快來跟我說說戰績XDD



3.
粉~絲~團
Stella小美人




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Posted by Stella at 痞客邦 PIXNET Guestbook(19) 人氣()

留言列表 (19)

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  • Private Comment
  • a5837339
  • 看完我都流口水了
    那甜點時在是太酷了!!!!!!!!!!!!
  • 哈哈,超好吃的

    Stella replied in 2012/01/30 10:06

  • plm123
  • 推4 ^^
    菜單網頁挺好看的 ^^
  • 都留口水了吧

    Stella replied in 2012/01/30 10:09

  • t8810206
  • 小妞 我都不賭的欵~
  • 過年我都一定要來一下

    Stella replied in 2012/01/30 10:13

  • Private Comment
  • hikki540
  • 好棒ㄉ一餐唷
    呵呵~
  • 對啊,超開心>/////<

    Stella replied in 2012/01/30 10:15

  • abby5472
  • abby推推~
    餐點看起來超正的
    馬卡龍我也超愛~希望有機會可以去吃看看^^
  • 恩恩,可以去吃吃看喔

    Stella replied in 2012/01/30 10:16

  • teenvogue77
  • 吃鵝肝很殘忍 上網查一下鵝肝是怎麼來的 你就知了 法國街頭現在都在抗議吃鵝
    肝 就像我們現在不吃魚翅一樣 所以請快把這篇下架吧
  • 謝謝你告訴我喔
    不過我想跟大家分享這家餐廳很好吃
    所以可能無法把這篇下架
    但還是很感謝妳告訴我這些事情

    Stella replied in 2012/01/30 10:17

  • hover1999
  • 每道看起來都好好吃
    好精緻
    下次一定也要去好好享受一下>.<
  • 恩恩,有機會可以去喔

    Stella replied in 2012/01/30 10:17

  • wanjen901
  • 那個馬修眞帥呢呵呵:)
    看裝潢就知道價格不便宜
    不過偶爾一次沒關係拉:))
    這個麵包也太可愛了吧
    捨不得吃:))
    前菜的名字真長阿@@
    不過這個湯份量真的好少
    馬鈴薯泥好特別喔0.0跟一般的都不一樣
    珍珠糖球 第一次看到耶太特別了~~

    這家餐廳我想不適合我家的人:))
    我家的人都說能夠吃飽就好...ㄎㄎ
  • 哎呀,別這麼說
    這餐廳我也是偶爾才能去一次的呀

    Stella replied in 2012/02/05 22:50

  • plm123
  • only網頁好看....^^
  • XDDDDD

    Stella replied in 2012/02/05 22:56

  • Private Comment
  • snowsavory
  • 你媽電話給我!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 不!!!
    請饒了我啊

    Stella replied in 2012/02/05 23:01

  • alooorxg
  • 路過
  • :)

    Stella replied in 2012/02/05 23:01

  • Private Comment
  • omaivuuk
  • 天天開心
  • kclsqnpntaif
  • 大家好
  • 訪客
  • 馬修好醜哦
  • Private Comment