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最近跟朋友見面,大家都一直稱讚婚宴菜色很好吃

聽到這樣的稱讚,真的很開心

因為在找宴客場地時,我只有兩個要求:場地乾淨高雅、菜色一定要好吃

 

 

也是因為朋友提醒,才想到...原來試菜文還沒寫>""""<

婚宴當天說真的,我在主桌上一口也沒吃,印象中好像只咬了口水果

還好飯店有送小餐點到新娘房,讓我在換造型的空擋可以吃一點

 

不過我倒是很慶幸決定要去飯店試吃菜色

如果沒有試吃,那我根本就沒機會吃到這麼好吃的菜!!

只是距離試吃也已經過了好幾個月,很多細節口感都忘記

但還是可以寫出來讓大家有點小參考~ 

總結來說,如果要在台中辦婚宴,有預算的話,林酒店真的是不錯的選擇

(撇除網路上大家罵到死的婚顧服務等等,就菜色來說真的很讚)

 

 

 

 

這間就是我們選擇的The Lin Hotel台中林酒店 (看房價)

去年才剛新開幕,在台中算是非常新又很頂級的飯店,當然價格也很頂級...

 

由於我跟馬修住台北,沒辦法每週都回台中找飯店

所以我有先在網路上做點小功課,打算回台中時統一去洽談

誰知道洽談第一間林酒店就直接訂下,其他間就完全不考慮了(只能說我們很有效率!!)

 

喜歡林酒店的原因如下

✔︎地理位置很方便,在中港交流道附近,對面就是朝馬轉運站

✔︎外觀大氣,跟Wynn酒店相似度高達95%,適合愛賭的我們(誤) 

✔︎宴客場地挑高大氣,且素雅乾淨 

✔︎有附婚顧、場控與小管家 

✔︎吃過的朋友們都大大稱讚,菜色很好吃 

 

覺得扣分的點如下

✔︎婚顧與業務稍微有點散漫(應該是太多人訂)

✔︎房間退房時間稍微硬一點

✔︎沒有專屬新娘休息室

✔︎電梯要等很久

(圖片來自林酒店官網) 

 

 

 

婚宴場地外的大廳,非常氣派

 

 

 

場地內也很不錯

挑高配上素雅乾淨的側牆,前方也有很大的螢幕,看起來很舒服

中間走道可以升降,聽朋友說當天突然昇起來很有驚喜感(噗)

 

 

 

桌椅都是很簡單西式的白色系

只有主桌是金色桌子

 

 

 

這邊是接待區,我們就是在這裡洽談的

 

 

 

洽談時還有小茶點,挺不錯

至於每桌費用、菜色等等,下面會有表單可以參考

然後我有談到除了一間新娘房,再多送一間房間

我是覺得我們談的技術沒有很好啦,哈哈哈

 

 

 

菜色印象中好像從18,999開始

我們參考中價位的22,999跟25,999,一樣都要額外附加10%的服務費

其實一桌的價格跟台北飯店差不多,只是人數是12位

這樣的價格在台中,算是滿破天荒的高價吧

 

 

 

 

這張表單是我們最後確認的試吃菜單

基本上我們是用20,999的菜單,稍微更換調整

像是我們不吃魚翅,就換成別的東西

然後再自費每桌加4,000,讓每個賓客都能享用一整隻的波士頓龍蝦

另外,也有附贈柳橙汁、紅酒暢飲

等於一桌價格24,999+10%,一桌總價27,499

 

 

 

我們大概在婚宴前一個月試菜,印象中試菜價格好像是打七折

林酒店也有提供評分表,可以馬上紀錄 

其實我覺得試菜滿重要,一定要試

很多人參加完婚宴,只記得菜好不好吃,不會記得到底新人唱了什麼歌,跳了什麼舞

所以我個人是很要求菜色的!!

 

 

 

【三層寶島水果塔】

第一道菜就上水果,滿特別

林酒店可以選擇要先上水果還是先上甜點

總覺得第一道就上甜點很詭異,所以選擇先上水果

長輩大部分稍微不能接受,但後來也就妥協

水果的部分我沒有什麼感覺,就一般水果 

 

 

 

【鮑魚和風沙拉】

這是位上的菜,每人都有一小盤沙拉

上面有一整顆新鮮鮑魚,很清爽好吃

印象中婚宴完也有朋友說被整顆大鮑魚給嚇到,覺得我們用菜很大方(笑)

林酒店的菜不是全部合菜,也不是全部位上,會交錯著唷 

 

 

 

桌上有放醬料可以搭配

 

 

 

【泰醬波士頓龍蝦】 

重頭戲來囉,一人一隻的波士頓龍蝦

我們沒有沾醬直接吃,因為夠新鮮,吃起來無敵鮮甜又好吃

一人一隻份量十足,吃到這應該就4分飽了(這才第三道菜~)

 

試菜時的龍蝦鮮甜Q度、大小隻我們都非常滿意

但聽說實際婚宴那天,龍蝦比我們試菜那天稍微再小隻一點

仍然很好吃,仍然是一整隻,非常棒

只是我們有吃過試菜時的份量,就會覺得有一點小小小小落差 

 

 

 

【蠔皇花膠炆烏蔘】

這道我們後來直接換掉,覺得沒有很好吃

烏蔘口感還好,底下搭的菜也不太合

後來換了一道有點類似炒干貝之類的,但婚宴當天我沒吃到

 

 

 

【砂鍋瑤柱雪蛤羹】

滿滿的雪蛤跟干貝絲,用料很澎湃

湯底喝起來就有點像魚翅羹那樣的口感

我還滿喜歡這湯,很好喝,口感夠豐富

 

 

 

【清蒸深海紅鰷】

魚也滿好吃,但我有點忘記口感

印象中滿特別,有點QQ的樣子 

上菜時就已經把魚肉一塊一塊切好,擺盤漂亮又方便食用

 

 

 

 

【脆皮鳳凰鶉】

這超好吃!!!

試菜時S媽不敢吃,因為這是鵪鶉

但我就跟S媽說,就像小雞一樣,你試試看

結果她一吃也覺得很棒,外皮烤得很香脆 ,一般喜宴很少見

 

 

 

【荷葉干貝珍珠粽】

試菜時,吃到這道菜其實已經全飽了!!

份量真的很夠~

干貝珍珠粽超好吃,也是很多朋友稱讚的一道

不會太油膩,份量也還算剛好 

 

 

 

【鮑魚燉雞盅】 

一般人的喜宴,鮑魚可能只會出現一次

我們就是用料不手軟,連雞湯都要有一整顆鮑魚,而且是一人一盅唷

雞湯超好喝,算是我吃過的喜宴中,數一數二好喝又回味無窮的雞湯 

 

 

 

【杏片蝦捲+橙花上排】

看到這,有覺得我們菜色真的滿多嗎?

由於我們長輩有習俗,喜歡12這個數字,所以菜色維持12道

或許一般人吃下來會覺得很飽,但就是怕有親友會吃不飽

寧願多也不要讓人餓到,是我們家老一輩人的理念

 

很多親友這道菜都沒有吃完,但它其實超好吃

杏片蝦捲口感很豐富,橙花上排非常嫩

當初在調整菜單時,覺得這麼好的東西放在後面出有點可惜

怕大家沒有吃到,但又覺得它很適合當鹹食的一個收尾,所以就放在甜湯前上菜

 

 

 

 

【酒釀桂花湯圓】

這道算是裡面我比較不愛的

因為我理想的喜宴湯圓是甜湯的那種小湯圓,又或是炸湯圓 

不是這種酒釀口味,無奈沒辦法更換>""""<

 

 

 

【英式藝術蛋糕塔】

甜點是蛋糕塔,看起來很美,但我覺得還好

不過他們也沒有別的選擇可以更換,只好就這樣

蛋糕還算OK,我沒有太特別印象

本來想要加錢買哈根冰淇淋,讓賓客一人一個

後來覺得試菜完真的飽到不行,就取消這個idea了~

 

 

 

以上是我們婚宴試菜的小分享,給大家當參考

我的婚期是11/22,這是那時候的菜色

婚宴主任有說每個時節菜色稍微會調整,所以不一定會跟我一樣

但大家可以當作一點小參考:)

私心覺得加4,000升級一人一隻波士頓龍蝦真的很值得

不僅有面子,賓客也都吃得很開心唷!!

 

 

 

另外,我們結婚前一晚也是直接住在林酒店

住房部份品質還滿不錯,當天也有很多親友直接住,比較方便~

 

◎ 台中林酒店 (The Lin Hotel)

看房價:https://goo.gl/B1BDqK

地址:台中市西屯區朝富路99號

電話:+886-4-2255-5555

Facebook:https://zh-tw.facebook.com/LinHotelTaichung

官網:http://www.thelin.com.tw/

 

 

 

 

看完文章,記得給個“推”“讚”唷!!

謝謝大家的鼓勵,這樣我會有動力寫出更棒的文章跟大家分享的:)

Stella小美人

 

 

 

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螢幕快照 2014-02-05 下午6.42.56

 

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Stella 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • stu6108d
  • 我是去三樓 參加活動
    我還以為這裡是五星飯店 原來是寵物店 正常人不能 走大門 一定要走狗門才行
    LIN 在台中 真得很搖擺 裡面的人給人的感覺就是有種狗眼看人低的感覺
    中懇建議【去吃飯穿個西裝】
    不然穿一般的衣服 走大門出入 還會被看門的攔下來 【他們會覺得妳是乞丐還是怎樣 怕你近去跟其他人乞討還是怎樣 我不知道】
    有開車的不要停飯店的停車場 因為 相信我 會被扒好幾層皮 根本黑店 完全沒服務 態度又很囂張

    結論: LIN酒店 服務態度"大小眼" 差勁 不尊重人
  • 我們是沒有遇到這個問題,可能因為我只有去辦過婚宴,沒有去吃過東西或參加活動
    但我自己在這家酒店辦完婚禮後,評分大概是這樣
    1. 餐點:90分
    2. 整體服務:80分
    3. 婚顧部分:60分

    吃的部分個人覺得蠻好吃,而且當天婚宴的賓客也吃得很開心
    我只對他們婚顧服務覺得不夠理想,其他倒是覺得很不賴
    這是我的心得,給你參考囉~

    Stella 於 2016/09/02 09:45 回覆

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